Curriculum Vitae
Competenties

• Gedreven coach en teambuilder
• Proactief
• Communicatief
• Organisatorisch sterk
• Ondernemend
• Sociaal sterk
• Flexibel en zelfstandig
• Accuraat



Overig

• Enthousiaste en gedreven handbaltrainer/coach
• Bestuurslid
• In bezit van rijbewijs B/E en eigen vervoer.
• Zeer vaardig met Microsoft Office pakket. bekent met diverse bestelsystemen.
Zeer ervaren met het Monaco roosterpakket, Plancare Kwaliteit- en Cliëntadministratie en CuliCart Voedingsregistratie.
• Referentie(s) op verzoek beschikbaar


Opleiding
MBO+ Non- Profit Management, diploma behaald in 1995
MBO Dieetkok, diploma behaald in 1990
MBO Opleiding Instellingskok 1 en 2, diploma’s behaald in 1984 en 1986
MBO Civiele Diensten, diploma behaald in 1981
MAVO Diploma behaald in 1978


Aanvullende opleidingen en cursussen

• BHV, Bedrijfshulpverlening, certificaten van 2002 t/m 2013
• Veiligvoedsel kwaliteitscertificaat HACCP geldig tot juni 2014
• Auditor kwaliteitsbeleid, certificaat behaald in 2008
• Verzuim- en Functioneringsgesprekken, certificaat behaald in 2007
• Monaco roosterpakket, certificaat behaald in 2007
• Gevaarlijke Stoffen, certificaat behaald in 2006
• Cursus Arbo- coördinator, certificaat behaald in 2003
• Word en Excel, certificaten behaald in 1996 en 2001




Werkervaring

2012- april 2014 MCA Disgenoten, Huuskes Apeldoorn
Hoofd portioneer afdeling, hoofd facilitaire zaken

In deze functie ben ik verantwoordelijk voor de productie, kwaliteit en logistiek van koelverse maaltijden voor zorginstellingen en het leidinggeven aan de productie afdeling.
De algehele zorg voor de facilitaire zaken , schoonmaak, gebouw en techniek behoort tot mijn taken pakket.
Het onderhouden van contacten met afnemers en oplossen van klachten, storingen aan regenereerapparatuur.
Het verzorgen van de facilitaire inkoop van materiaal en middelen.


2011- 2012 Maak BV, Doetinchem
Bedrijfsleider

In deze functie ben ik verantwoordelijk voor de gehele leiding van het bedrijf en voor de verkoop en publiciteit. Klanten adviseren en verkoop van diensten en producten van Maak BV.
Maak BV is een productiebedrijf voor het afwerken van drukwerk tot het verzenden van het drukwerk met daarnaast het assembleren en monteren van licht technisch werk. Maak BV is een bedrijf dat mensen met een achterstand op de maatschappij een werkplek bied met als doel ze op te leiden voor een vaste werkplek in een productie bedrijf.



2010 – 2011 Stichting Disgenoten, Apeldoorn
Operationeel manager productie en logistiek

In deze functie geef ik leiding aan circa 60 medewerkers en ben verantwoordelijk voor de productie en logistiek.
De taken zijn naast intern kwaliteitsbeheer ook extern relatiebeheer, zoals adviseren van afnemers en gebruikers van de maaltijden en maaltijd componenten.
Stichting Disgenoten exploiteert een centrale productie keuken. De centrale productie keuken produceert circa 1800 ontkoppelde maaltijden voor diverse instellingen in Apeldoorn en de omliggende regio.

2007 - 2009 Azora, ‘s Heerenberg
Hoofd Voeding

In deze functie gaf ik leiding aan de centrale keuken, het restaurant en de afdeling inkoop. Mijn doel was om een hoogwaardige dienstverlening te realiseren en tegelijk efficiënt te werken. Dit deed ik ondermeer door bewust te werken aan een prettige sfeer en werkomgeving. Mijn taken bestonden uit het samenstellen en bewaken van de menu’s, inkoop van voeding en facilitaire middelen, voedselbereiding, het bewaken van de (HACCP-) voorschriften en het begeleiden van de medewerkers en stagiairs. Tevens was ik als taafstrafbedrijf verantwoordelijk voor de leiding en begeleiding van taak gestraften en heb ik veel gedetacheerden begeleid naar zinvol werk binnen onze instelling.

2002 - 2007 Azora, ‘s Heerenberg
Hoofd Facilitair

Alles wat onder de facilitaire dienst viel, hoorde bij mijn verantwoordelijkheid, zoals de keuken, het restaurant, de wasserij, linnenafdeling, transport en de receptie. Mijn taken bestonden onder andere uit het houden van toezicht op de financiële situatie van de afdeling en het verhogen van de kwaliteit en leefbaarheid. Tevens was ik als taakstraf begeleider verantwoordelijk voor de leiding en begeleiding van taak gestraften en heb ik veel gedetacheerden begeleid naar zinvol werk binnen onze instelling.

1992 - 2002 De Schuylenburgh, Silvolde
Hoofd Huishouding

In deze periode gaf ik leiding aan de schoonmaak en linnenkamer. Tevens gaf ik leiding aan de medewerkers van het personeelsrestaurant. Daarnaast verzorgde ik de inkoop van facilitaire materialen, voedingsmiddelen en het begeleiden van stagiairs en gedetacheerden.




1984 - 1992 Schreuderhuizen, Arnhem
Kok en Hoofd Keuken

In een kleine dependance van deze organisatie gaf ik leiding aan een kleine keuken. Daarnaast had ik uitvoerende taken als kok. Tenslotte gaf ik ook leiding aan de schoonmaak en wasserij / linnenvoorziening en tevens was ik verantwoordelijk voor de gehele inkoop van de locatie.

Talen

Nederlands moedertaal
Engels mondeling: goed schriftelijk: redelijk
Duits mondeling: goed schriftelijk: redelijk

1984 tot 1992
Schreuderhuizen Arnhem, diverse functies in de instellingskeuken, eind functie hoofd voeding/facilitair

1992 tot 2008
AZORA, startfunctie hoofdhuishouding in een verzorgingshuis en eindfunctie hoofd facilitair/ voedingsdienst.

2008 tot 2010
Stichting Disgenoten/ MCA Disgenoten
operationeel manager productie en logistiek van een productiekeuken in Apeldoorn

2010 tot 2012
MAAK BV. assemblage bedrijf die werk met mensen met een achterstand in de maatschappij, functie bedrijfleider

2012 tot 01-04-2014
MCA Disgenoten, maaltijdproductie keuken, functie hoofd portioneerafdeling / facilitaire zaken